0 0
Ваша корзина пуста
BY

Халлертау Бланк (Hallertau Blanc) - Гранулы

Арт. ХБ-180

Производитель: HVG (Germany)
Доступность: На складе
6.85 руб.
+ -

Халлертау Бланк (Hallertau Blank) – новый ароматный пивоваренный хмель, появившийся на рынке всего в 2012-м году, но уже по-достоинству оцененный специалистами.

Hallertau Blanc является близким «родственником» известного американского сорта хмеля Cascade, отличающегося цветочно-фруктовым букетом белого вина.

Халлертау Бланк часто используется в «новых» пивных стилях, в частности, при технике сухого охмеления, когда хмель добавляется не только во время кипячения пивного сусла, но и во время его брожения.

Ароматика хмеля: насыщенная; оттенки лемонграсса, крыжовника, маракуйи, ананаса, винограда.

Хмель Халлертау Бланк содержит большой процент масла мирцена с высокой степенью испарения, так что его рекомендуют задавать именно для сухого охмеления, в крайнем случае в самом конце кипячения сусла.

Этот хмель применяется в Элях (IPA, Американский Эль, Светлый Пэйл Эль, крепкий Эль...), пшеничных и специальных сортах пива, фруктовом пиве.

Спецификация.

Альфа-кислота: 10,5 %.
Бета-кислота: 5,5 %.
Со-гумулон с % альфа-кислоты: 22-26.
Всего масла: 1,2-1,5 мл/100 гр.

Урожай 2018.