0 0
Ваша корзина пуста
BY

Sahti Beer - Набор для пива

Арт. ХБ-583

Доступность: На складе
40.04 руб.
+ -

Плотность: 17°Plato
Содержание алкоголя: 7,5 %
Цвет: 30 EBC
Горечь: 13 IBU

Sahti Beer (рецепт от Castle Malting) - сладкое янтарное пиво с можжевеловым, травяным, цветочным и пряным ароматами. Немного суховатый и утоляющий жажду напиток. Sahti - традиционное пиво из Финляндии, сделанное из ячменного и ржаного солодов с добавлением ягод (при желании даже веток) можжевельника.

Набор состоит из молотых импортных солодов:
солод Château Pilsen – 4,25 кг.,
солод Château Rye – 1 кг.,
солод Château Cara Blond – 0,25 кг.,
солод Peated – 0,25 кг.
Хмель Northern Brewer - 30 гр.,
Дрожжи Safale S-33

Технология приготовления пива Sahti Beer:
Этап 1: Затирание
Настаивать при температуре 62°C в течение 60 минут,
Настаивать при 72°C 15 минут,
Выдержать при 78°C в течение 2 минут.
Этап 2: Фильтрация

Промыть затор водой, нагретой до 78°C.
Этап 3: Кипячение

Продолжительность 80 мин.
Через 5 минут после начала кипения добавить хмель Northern Brewer;
Через 70 минут добавить ягоды можжевельника (5 гр.);
Удалить осадок.
Этап 3: Ферментация
При температуре 25-28°C.