0 0
Ваша корзина пуста
BY

Янтарный Литвин Эль (Litvin Amber Ale)

Арт. ХБ-383

Доступность: На складе
47.25 руб.
+ -

Янтарный Литвин Эль (Litvin Amber Ale) — достаточно насыщенное, но в то же время питкое светлое пиво по рецепту от Хатнего Бровара (да-да, варили и получилось, повторили — и не испортили). По горечи и вкусовым особенностям, данный эль в некоторой степени можно отнести к APA (American Pale Ale). Пена стойкая. Хмель Huell Melon придает пиву легкие ягодно-фруктовые нотки.
В любом случае получилось недорогое вкусное пиво на основе беларуского солода. Делимся, друзья, с вами рецептом — Берите и Варите!

Плотность: 14 - 15 o Plato
Содержание алкоголя: 5-6 %
Цвет: 15-20 EBC
Горечь: 25-28 IBU

Технология приготовления:

Этап 1: Затирание
Затереть солод в 15 литрах воды при 62 oC, настаивать 40 минут
Повысить температуру до 68oC, настаивать 20 минут
Повысить температуру до 78oC, настаивать 2 минуты
При фильтрации промыть 5 литрами воды, нагретой до 78 oC

Этап 2: Кипячение
Продолжительность: 1 час
Через 15 минут добавить Polaris, через 60 минут добавить Huell Melon
либо через 60 минут 10 гр Huell Melon и 40 гр его же на сухое охмеление в ферментер при вторичном брожении (минимум 3 дня).

Этап 3: Ферментация 
при 20 C (6-7 дней)