0 0
Ваша корзина пуста
BY

Brown Smoked - Набор для пива

Арт. ХБ-585

Доступность: На складе
48.41 руб.
+ -

Плотность: 13-14° Plato

Содержание алкоголя: 6 %

Цвет: 65-70 EBC

Горечь: 28 IBU

Характеристика пива Brown Smoked: пиво имеет коричневый цвет со слегка красноватым оттенком. Во вкусе ярко выраженный солодовый аромат с нотками карамели, печеного хлеба и древесного дымка.

Набор состоит из молотых импортных солодов:

солод Château Pilsen 2RS – 2,5 кг.,

солод Château Pale Ale – 0,75 кг.,

солод Château Munich – 0,5 кг.,

солод Peated – 0,25 кг.,

солод Château Cara Gold– 1 кг.,

солод Château Chocolat – 0,125 кг.,

Хмель:

Magnum - 15 гр.,

Жатецкий (Saaz) - 15.,

Дрожжи Belgian Abbey M47.

Технология приготовления пива Brown Smoked:

Этап 1: Затирание

Настаивать при температуре 62°C в течение 45 минут,

Настаивать при 72°C 10 минут,

Выдержать при 78°C в течение 2 минут.

Этап 2: Фильтрация

Промыть затор водой, нагретой до 78°C.

Этап 3: Кипячение

Продолжительность: 90 мин,

Через 15 минут после начала кипения добавить хмель Magnum,

Через 85 минут добавить хмель Saaz.

Удалить осадок.

Этап 4: Ферментация

Брожение при 25-28°C.