0 0
Ваша корзина пуста
BY

Пиво Edge (Темный эль)

Арт. ХБ-567

Доступность: Нет на складе
54.06 руб.
+ -

Пиво Edge - темный сорт пива от шотландской пивоварни BrewDog, отличительной чертой которого является низкое содержание алкоголя.

При этом Edge - полнотелый вкусный эль с пряными и бисквитными нотками, хорошей питкости. 

ABV 2.7%

EBC 57

IBU 36

Ингредиенты для варки пива Edge:

Солод Finest Pale Ale - 2.16 кг., 

Солод Wheat - 0.63 кг., 

Солод Crystal - 0.31 кг., 

Солод Roasted Barley - 0.19 кг., 

Солод Cara Aroma - 0.13 кг., 

Хмель Pacific - 40 гр,, 

Хмель Motueka - 30 гр.,

Хмель Amarillo - 15 гр.,

Дрожжи US-04 - 1 пачка.

Технология:

Этап 1: Затирание 

Затереть солод в 17 литрах воды. Выдержать при 65°C в течение 75 минут. 

Выдержать при 78°C в течение 2 минут.

При фильтрации промыть 3 литрами воды, нагретой до 78°C.

Этап 2: Кипячение 

Продолжительность: 60 минут; 

В начале кипения добавить хмель Pacific 15 гр.,

Через 15 минут от начала кипения добавить хмель Pacific 10 гр.,

В середине кипения добавить хмель Motueka 5 гр.,

В конце кипения добавить хмель Motueka 25 гр., Pacific 15 гр. и Amarillo 15 гр.

Этап 3: Охлаждение 

Этап 4: Ферментация при 18-22°C.