Хмель Пекка (Pekko) - Гранулы

Амерыканскі піваварны хмель Citra - сорт дастаткова новы (выведзены ў 2008-м годзе), але ўжо заслужыў павагу півавараў ва ўсім свеце. Гэта хмель, які адносіцца да катэгорыі «горыч & арома» і надае піву адценні трапічнай і цытрусавай садавіны (лайм, грэйпфрут). Утрыманне альфа-кіслаты: 12,5 %. Прымяненне хмеля Цытра (Citra): бурштынавае піва (Amber), Амерыканскія Элі, IPA. Хмелі-заменнікі: Cascade, Amarillo Ураджай: 2018.

Новазеландскі піваварны хмель Саутэрн Крос (Southern Cross) з багатым водарам хвоі і ноткамі лімоннай цэдры. Альфа-кіслата: 12,7%. Выкарыстанне хмеля Southern Cross: лагеры, элі. Ураджай: 2017.

Піваварны хмель Энігма (Enigma) вытворчасці Аўстраліі. Выкарыстоўваецца для водару, густу і горычы. Водар: чырвоная парэчка, маліна, дыня, трапічныя фрукты. Альфа-кіслата: 16-17 %. Enigma - унікальны хмель, які не мае альтэрнатыўных сартоў. Ураджай: 2016.

Амерыканскі піваварны хмель Equinox адрозніваецца яркім водарам з нотамі травы, кветак, трапічнай садавіны, цытрусаў. Утрыманне альфа-кіслаты: 12%. Ураджай: 2018 г.

Хмель Клон-18 адрозніваецца высокімі піваварнымі характарыстыкамі, дзякуючы чаму лічыцца беларускім стандартам араматычнага хмелю. Айчынны аналаг чэшскага Жацецкага хмелю. Альфа-кіслата: 3,0 %. Прымяненне хмелю Клон-18: Лагеры ўсіх тыпаў, Пілснэр. Ураджай: 2017.

Фёрст Голд (First Gold) - разнавіднасць карлікавых сартоў хмеля. Півавары паважаюць гэты хмель за яго збалансаваную горыч, у якой прысутнічаюць ноткі спецый і апельсіна. Хатняе піва на Фёрст Голд будзе валодаць характэрным чыстым і свежым густам, з фруктовасцю і некаторай пікантнасцю. Альфа-кіслата: 9,2 %. Ужыванне хмелю: Портэр, Блонд, Стаўт, Пілснэр, Лагер, Кёльш, Альт. Ураджай: 2016 год.

Target - арыгінальны англійскі хмель з яркім водаравым складнікам (цытрусы, кветкі, мандарын, ноты траў, вострыя прыправы, шалфей). Утрыманне альфа-кіслаты: 8.2%. Ураджай: 2018г

Хмель Стэрлінг (Sterling) - універсальны амерыканскі піваварны хмель, які з'яўляецца выдатным сродкам для надання вашаму піву лёгкай гарчынкі і добрай араматыкі. Sterling - амерыканскі аналаг еўрапейскага Жацецкага хмелю (Saaz). Водар хмеля Стэрлінг: рэзкі (пряный – рус.), травяністы з тонкімі цытрусавымі ноткамі. Альфа-кіслата: 10,1 %.

Халлертау Бланк (Hallertau Blanc) - новы духмяны піваварны хмель, які з'явіўся на рынку ўсяго ў 2012-м годзе, але ўжо па-вартасці ацэнены спецыялістамі. Hallertau Blanc з'яўляецца блізкім «сваяком» вядомага амерыканскага сорта хмеля Cascade, які адрозніваецца кветкава-фруктовым букетам белага віна. Халлертау Бланк часта выкарыстоўваецца ў «новых» піўных стылях, у прыватнасці, пры тэхніцы сухога захмялення, калі хмель дадаецца не толькі падчас кіпячэння піўнога сусла, але і падчас яго закісання. Араматыка хмеля: насычаная; адценні леманграсса, агрэста, маракуі, ананаса, вінаграду. Хмель Халлертау Бланк змяшчае вялікі адсотак алею мірцэну з высокім паказчыкам выпарэння, так што яго рэкамендуюць задаваць менавіта для сухога захмялення, у крайнім выпадку ў самым канцы кіпячэння сусла. Гэты хмель ўжываецца ў Элях (IPA, Амерыканскі Эль, Светлы Пэйл Эль, моцны Эль...), пшанічных і спецыяльных сартах піва, фруктовым піве. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 10,5 %. Бэта-кіслата: 5,5 %. Сo-гумулон з % альфа-кіслаты: 22-26. Усяго алею: 1,2-1,5 мл/100 гр. Ураджай 2018.