Хмель Styrian Goldings С (Celeia)

Піваварны хмель Маутэрэ (Moutere) - новазеландскі хмель, раней вядомы пад назвай Бруклін (Brooklyn). Шыкоўны хмель з высокім утрыманнем горычы. Альфа-кіслата: 17,6%. Ураджай: 2017.

Славенскі піваварны хмель Бобек (Styrian Golding B (Bobek)). Альфа-кіслата: 3,6 %. Ураджай: 2016. Ужыванне: арома, горыч. Водар: сасновы, рэзкі, кветкавы, цытрусавы. Хмель Бобек (Bobek) знаходзіць прымяненне пры варэнні Пілснэраў, Лагераў, Англійскіх Эляў, Extra Special Bitter.

Піваварны хмель Грын Буллет (Green Bullet) - новазеландскі грануляваны хмель з унікальным букетам водараў (кветкавыя і фруктовыя ноты, разынкі), тонкай мяккай гарчынкай. «Зялёная Куля» - адзін з найбольш вядомых і папулярных хмеляў, якія вырошчваюцца ў Новай Зеландыі. Альфа-кіслата: 12,9%. Выкарыстанне хмеля Green Bullet: стаут, портэр, IPA, пілснэр, лагер, Элі. Ураджай: 2017.

Піваварны хмель Энігма (Enigma) вытворчасці Аўстраліі. Выкарыстоўваецца для водару, густу і горычы. Водар: чырвоная парэчка, маліна, дыня, трапічныя фрукты. Альфа-кіслата: 16-17 %. Enigma - унікальны хмель, які не мае альтэрнатыўных сартоў. Ураджай: 2016.

Піваварны хмель Мазаік (Mosaic) вытворчасці ЗША - прадстаўнік новага пакалення амерыканскіх хмеляў для піваварства. Некаторыя півавары ахрысцілі яго няйначай як «Citra на стэройдах», хоць у яго прабацькам лічыцца сорт Simcoe. Дзякуючы складанаму араматычнаму профілю і нізкаму ўтрыманню кагумулону Mosaic выкарыстоўваецца для густу, водару і горычы. Горыч ў дадзенага хмеля вельмі чыстая. Утрыманне альфа-кіслаты: 10,5-14 %. Ўжываецца хмель Мазаік, як правіла, для варэння разнастайных Эляў і надае піву ноткі трапічных і цытрусавых, хвоі, манга, костачкавых пладоў. Ураджай: 2017.

Хмель Каліста (Callista) — сорт хмелю з шырокай араматыкай, у якой гарманічна спалучаюцца як непасрэдна хмелевыя ноткі, так і водары садавіны і ягад (маліна, агрэст, ажына, грэйпфрут, маракуйя, абрыкос. Альфа-кіслата: 4 %. Ужыванне. Смела выкарыстоўвайце для варкі любога піва - хмель Каліста універсальны. Ураджай: 2016 год.

Хмель для піва Пэрле (Perle) ад нямецкай кампаніі HVG - араматычны хмель з яркім і вытанчаным густам, які выдатна спалучаецца з водарамі еўрапейскіх сартоў піва лінейкі Лагер, Эляў халоднага закісання, а таксама многіх бельгійскіх сартоў напою. Па смакавых характарыстыках можна адзначыць саладкавы жывы густ, дапоўнены ноткамі спецый ды свежай мяты. У залежнасці ад ўраджаю, можа адрознівацца высокім утрыманнем альфа-кіслаты, што надасць вашаму хатняму піву дадатковую горыч. Ужо на працягу многіх дзесяцігоддзяў карыстаецца вялікай папулярнасцю сярод прамысловых і крафтавых бровараў Нямеччыны. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 5 %. Бэта-кіслата: 2,5-4,5 %. Со-гумулон з % альфа-кіслаты: 29-35. Усяго алею: 0,5-1,5 мл / 100 гр. Ураджай 2016.

Хмель Традыцыён (Tradition) - традыцыйны араматычны сорт піваварнага хмеля са саладкаватым мяккім густам, у якім прысутнічаюць лёгкія цытрусавыя і кветкавыя ноткі. Надае піву травяністую, рэзкую, досыць выразную горыч. Хмель Традыцыён (Tradition) быў распрацаваны ў Інстытуце даследавання хмелю ў пачатку 1990-х гадоў як аналаг водару Mittelfruh, але з больш высокай устойлівасцю да хвароб ды ураджайнасцю. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 10 %. Бэта-кіслата: 3-6 %. Со-гумулон з % альфа-кіслаты: 24-30. Усяго алею: 0,5-1,0 мл/100 гр. Ураджай 2016.