Хмель Styrian Goldings С (Celeia)

Піваварны хмель Савінскі Голдынг (Styrian Savinjski Golding) з Славеніі з нізкім утрыманнем альфа-кіслаты (2,8-6 %). Гэта якасны араматычны хмель, які атрымаў шырокае распаўсюджванне сярод еўрапейскіх півавараў. Водар: суніца, белы перац, цытрусавыя садавіна, вострыя прыправы, кветкі. Ўжываецца хмель Савінскі Голдынг у Лагерах, бельгійскіх і іншых Элях, Біттэрах. Ураджай: 2016.

Шпальтэр Селект - прадукт, першапачаткова выведзены ў Германіі шляхам скрыжавання гатункаў хмелю Халертаур Міттэльфру і Шпальт. Хмель Spalter Select лічыцца высакародным гатункам, паколькі змяшчае малую колькасць кагумулона. Шпальтэр Селект - духмяны хмель, падобны на Жацецкі хмель з Чэхіі. Ужыванне: пілснеры, лагеры і іншыя нямецкія стылі піва. Альфа-кіслата: 3.5% Бэта-кіслата: 2.5 - 5.0% Кагумулон: 21 - 27% Усяго эфірных алеяў: 0.6 - 0.9 мл / 100 гр. З іх: Мірцэн: 20-40% Гумулен: 10-22% Карыафілен: 4-10% Фарнэзен: 15-22% Ураджай 2018.

Піваварны хмель Гэлэксі (Galaxy) вытворчасці Аўстраліі. Водар: маракуйя, персік, цытрусавыя садавіна. Альфа-кіслата: 11-16 %. Ужыванне: арома, горыч. Хмель Galaxy універсальны і выкарыстоўваецца для варэння практычна ўсіх стыляў піва: ад Эляў да фруктовых і спецыяльных гатункаў. Ураджай: 2016.

Араматычны піваварны хмель Эль-Дарада (El Dorado) са Злучаных Штатаў Амерыкі. Дадзены сорт з'явіўся на рынку адносна нядаўна - у 2010-м годзе. Хмель El Dorado мае ноткі цытрусавай і трапічнай садавіны, а таксама грушы і кавуна. Утрыманне альфа-кіслаты: 13,5 %. Прымяненне хмеля Эль-Дарада: Элі, Портэры, пшанічныя гатункі піва. Ураджай: 2018.

Піваварны хмель Наггет (Nugget) па праве лічыцца адным з найбольш знакавых хмеляў для амерыканскіх крафтовых півавараў. Альфа-кіслата: 9.5-14.00%. Ураджай: 2018.

Фагл - гэта духмяны хмель, які змяшчае альфа-кіслату (да 5,5%), алеі фарнэзена і карыафілена. Fuggle надасць вашаму хатняму піву драўняны і травяны водары. Ужыванне хмеля: Стауты, Портэры, практычна ўсе віды Эляў. Альфа-кіслата: 3,2 %.

Грануляваны піваварны хмель Тайхэке (Taiheke), выраблены ў Новай Зеландыі. Раней дадзены гатунак быў вядомы пад назвай NZ Cascade (Новазеландскі Каскад). Гэта універсальны хмель для горычы і водару (пры познім або сухім захмяленні). Профіль водараў: цытрусавая садавіна, кветкі, спецыі. Альфа-кіслата: 7,6%. Выкарыстанне хмеля Taiheke: Элі. Ураджай: 2018.

Славенскі піваварны хмель Аўрора (Super Styrian Аurora) з інтэнсіўным і прыемным водарам. Альфа-кіслата: 7-12 %. Бэта-кіслата: 3.2-5.5 %. Кагумулон: 22-26 %. Эфірныя алеі ў цэлым: 0,9-1,6 %. Водар: травяністы, рэзкі, кветкавы, фруктовы. Хмель Аўрора выкарыстоўваецца для варэння піўных стыляў: цёмных Лагераў, амерыканскіх Эляў. Ураджай: 2016.

Новазеландскі піваварны хмель Вакату (Wakatu) у гранулах. Гэта гатунак, выведзены шляхам апылення Hallertauer Mittelfruch новазеландскімі хмелямі. Характарыстыкі: ваніль, кветкавыя ноткі. Альфа-кіслата: 7,8%. Ураджай: 2017