Хмель Ракау (Rakau)

Папулярны піваварны хмель Сорачы Эйс (Sorachi Ace) быў выведзены японскімі спецыялістамі і заваяваў велізарную папулярнасць сярод півавараў усяго свету. Дадзены сорт хмелю адрозніваецца лаймава-лімонным водарам і ярка выяўленай горыччу, а таксама лёгкім водарам кропу. Альфа-кіслата: 11,5-14,5%. Ураджай: 2017. Прымяненне хмелю Sorachi Ace: пшанічныя гатункі піва, Элі.

Цэнтэніал (Centennial) - амерыканскі піваварны хмель з цытрусавым і кветкавым водарам, які таксама ўжываецца для надання піву густу горычы. Дадзены хмель часта называюць Супэр-Каскадам (Super-Cascade), праўда, у Цэнтэніал назіраюцца меней выяўленыя ноткі цытрусавых. Хмель Centennial добра падыходзіць для такіх сартоў піва, як IPA і Pale Ale, дзе хмелевая горыч павінна знаходзіцца ў гармоніі з водарам напою. Ужыванне: розныя гатункі Эляў, пшанічнае піва. Альфа-кіслата: 10,4 %.

Піваварны хмель Традыцыйны беларускай вытворчасці. Альфа-кіслата: 5,0 %. Ураджай: 2018 год.

Беларускі піваварны хмель Нордэн Брэвэр. Альфа-кіслата: 8 %. Дадзены хмель мае добры паказчык горычы. Па сваім драўняным хвойным водары нагадвае сорт Nugget. Падыходзіць для варэння любога піва: ад лагера да Эля. Ураджай: 2018.

Мандарына Баварыя (Mandarina Bavaria) адносіцца да новых сартоў нямецкага духмянага хмеля, паколькі з'явіўся на рынку толькі ў 2012-м годзе. Дадзены хмель характарызуецца прыемным фруктовым водарам з моцнымі ноткамі мандарына, а таксама з некалькі саладкаватым адценнем. Mandarina Bavaria - універсальны хмель, які выкарыстоўваецца для гатавання піва як нізовага, так і верхавога закісання. Дзякуючы свайму ўнікальнаму характару можа аказаць значны ўплыў на араматычны профіль піва. Мандарына Баварыя - хмель з высокай якасцю горычы. Выкарыстоўваецца пры тэхніцы сухога захмялення. Скарыстанне: светлы Пэйл Эль, Амерыканскі Эль, IPA, пшанічнае піва, моцны Эль, Лагер, Стаут, Портер, Пілснэр. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 7,6 %. Бэта-кіслата: 6,5 %. Сo-гумулон з % альфа-кіслаты: 31-35. Усяго алею: 2,2 мл/100 гр. Ураджай 2016.

Піваварны хмель Пасіфіка (Pacifica) у гранулах з Новай Зеландыі. Араматычны гатунак хмеля, які ідэальна падыходзіць для сухога захмялення. Хмель Pacifica характарызуецца кветкавымі і цытрусавымі нотамі. Водар апельсінавага варэння пры даданні ў сусла ў канцы варкі. Альфа-кіслата: 5,7%. Выкарыстанне хмеля Пасіфіка: біттэры, стауты, элі, кёльш, барлівайн, пшанічнае піва... Ураджай: 2016.

Новазеландскі піваварны хмель Вакату (Wakatu) у гранулах. Гэта гатунак, выведзены шляхам апылення Hallertauer Mittelfruch новазеландскімі хмелямі. Падвойнае прызначэнне: водар \ горыч. Характарыстыкі: ваніль, кветкавыя ноткі. Альфа-кіслата: 7,8%. Выкарыстанне хмеля Wakatu: лагеры, пілснэры, бок, элі.

Хмель Каліста (Callista) — сорт хмелю з шырокай араматыкай, у якой гарманічна спалучаюцца як непасрэдна хмелевыя ноткі, так і водары садавіны і ягад (маліна, агрэст, ажына, грэйпфрут, маракуйя, абрыкос. Альфа-кіслата: 4 %. Ужыванне. Смела выкарыстоўвайце для варкі любога піва - хмель Каліста універсальны. Ураджай: 2016 год.

Жацецкі (Saaz) - араматычны піваварны хмель з Чэшскай Рэспублікі, які мае мяккія, травяністыя, вострыя ноткі. Хмель Жацецкі — гэта асноўны высакародны (і што важна, самы запатрабаваны) хмель ў Чэхіі. Saaz, які вырошчваецца ў іншых рэгіёнах, адрозніваецца ад дадзенага арыгінальнага чэшскага хмеля па сваіх смакавых якасцях. Гэты сорт хмеля проста неабходны для варэння сапраўднага чэшскага Пілснэра. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 3%. Бэта-кіслата: 4,5-8 %. Со-гумулон з % альфа-кіслаты: 23-26. Усяго алею: 0,4-1,0 мл / гр. 2017