Хмель Пасіфіка (Pacifica)

Піваварны грануляваны хмель Матуэка (Motueka) - новазеландскі аналаг знакамітага Жацецкага хмеля. Motueka - араматычны хмель з ноткамі трапічнай садавіны, лімона, лайма. Выкарыстанне хмеля Матуэка: усе стылі піва. Альфа-кіслата: 6,9%. Ураджай: 2016.

Піваварны хмель Грын Буллет (Green Bullet) - новазеландскі грануляваны хмель з унікальным букетам водараў (кветкавыя і фруктовыя ноты, разынкі), тонкай мяккай гарчынкай. «Зялёная Куля» - адзін з найбольш вядомых і папулярных хмеляў, якія вырошчваюцца ў Новай Зеландыі. Альфа-кіслата: 12,9%. Выкарыстанне хмеля Green Bullet: стаут, портэр, IPA, пілснэр, лагер, Элі. Ураджай: 2017.

Хмель для піва Пэрле (Perle) ад нямецкай кампаніі HVG - араматычны хмель з яркім і вытанчаным густам, які выдатна спалучаецца з водарамі еўрапейскіх сартоў піва лінейкі Лагер, Эляў халоднага закісання, а таксама многіх бельгійскіх сартоў напою. Па смакавых характарыстыках можна адзначыць саладкавы жывы густ, дапоўнены ноткамі спецый ды свежай мяты. У залежнасці ад ўраджаю, можа адрознівацца высокім утрыманнем альфа-кіслаты, што надасць вашаму хатняму піву дадатковую горыч. Ужо на працягу многіх дзесяцігоддзяў карыстаецца вялікай папулярнасцю сярод прамысловых і крафтавых бровараў Нямеччыны. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 5 %. Бэта-кіслата: 2,5-4,5 %. Со-гумулон з % альфа-кіслаты: 29-35. Усяго алею: 0,5-1,5 мл / 100 гр. Ураджай 2016.

Huell Melon (Хюлл Мэлон) - новы сорт хмеля (з'явіўся на рынку ў 2012-м годзе) з характэрным водарам трускаўкі і дыні. Нароўні з Халлертау Бланк і Мандарына Баварыя, Хюлл Мэлон быў выведзены пад ціскам супольнасці крафтавых півавараў, якія патрабавалі стварэння ўсё новых і новых водараў і густаў ў піве. Выкарыстоўваецца Huell Melon ў наступных гатунках піва: Светлы (Пэйл) Эль, IPA, Амерыканскі Эль, Бельгійскі Эль, спецыяльныя і пшанічныя гатункі піва, Бурштынавы Эль, фруктовае піва. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 6,5 %. Бэта-кіслата: 7,3-7,9 %. Сo-гумулон з % альфа-кіслаты: 25-30. Усяго алею: 0,8 мл/100 гр. Ураджай 2016.

Піваварны хмель Энігма (Enigma) вытворчасці Аўстраліі. Выкарыстоўваецца для водару, густу і горычы. Водар: чырвоная парэчка, маліна, дыня, трапічныя фрукты. Альфа-кіслата: 16-17 %. Enigma - унікальны хмель, які не мае альтэрнатыўных сартоў. Ураджай: 2016.

Піваварны хмель Мазаік (Mosaic) вытворчасці ЗША - прадстаўнік новага пакалення амерыканскіх хмеляў для піваварства. Некаторыя півавары ахрысцілі яго няйначай як «Citra на стэройдах», хоць у яго прабацькам лічыцца сорт Simcoe. Дзякуючы складанаму араматычнаму профілю і нізкаму ўтрыманню кагумулону Mosaic выкарыстоўваецца для густу, водару і горычы. Горыч ў дадзенага хмеля вельмі чыстая. Утрыманне альфа-кіслаты: 10,5-14 %. Ўжываецца хмель Мазаік, як правіла, для варэння разнастайных Эляў і надае піву ноткі трапічных і цытрусавых, хвоі, манга, костачкавых пладоў. Ураджай: 2017.

Новазеландскі грануляваны піваварны хмель Ракау (Rakau). Спецыфіка: хмель падвойнага прызначэння - водар \ горыч. Хмель Ракау мае яркі фруктовы водар з моцна выяўленымі ноткамі абрыкоса. Альтэрнатыва: Амарыла (Amarillo). Альфа-кіслата: 10,3%. Ураджай: 2016.

Грануляваны піваварны хмель Доктар Рудзі (Dr Rudi) з Новай Зеландыі. Раней назва дадзенага хмеля была Супер Альфа. Dr Rudi з'яўляецца універсальным хмелем і можа выкарыстоўвацца як для надання піву горычы, так і для яркага водару (смаліста-іглічныя водары, водары трапічнай садавіны). Характарызуецца выдатнай спалучальнасццю з іншымі гатункамі хмеляў. Альфа-кіслата: 11,9%. Выкарыстанне хмеля Доктар Рудзі: APA, IPA, барлівайн, лагер, бітэр. Ураджай: 2017.