Хмель Кахату (Kohatu)

Палярыс (Polaris) - піваварны хмель з высокім утрыманнем алею, які гарантуе вашаму піву інтэнсіўны водар з ноткамі цытрусавых, мяты і эўкаліпта. Якасны хмель, які можа выкарыстоўвацца як у нізавым, так і ў верхавым закісанні піва. Хмель Палярыс адрозніваецца якасцю горычы ў напоі, а таксама моцным араматычным профілем. Добры варыянт хмеля для сухога захмялення. Ужыванне: Лагер, Элі (Pale Ale, IPA...). Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 18-23 %. Бэта-кіслата: 4,5-6-0 %. Сo-гумулон з % альфа-кіслаты: 22-28. Усяго алею: 4,0-5,0 мл/100 гр.

Голдынгс (Goldings) - сямейства (група сартоў) хмеля, які вырошчваецца ў паўднёва-ўсходняй частцы Англіі. Водар у хмеля Голдынгс салодкі і мяккі, з прыемным букетам. Хмель Goldings вельмі добры як пры кіпячэнні сусла, так і для сухога захмялення. Ужыванне: уся лінейка Эляў (асабліва папулярны пры вырабе Бельгійскага і Ангельскага Эляў).

Хмель Клон-18 адрозніваецца высокімі піваварнымі характарыстыкамі, дзякуючы чаму лічыцца беларускім стандартам араматычнага хмелю. Айчынны аналаг чэшскага Жацецкага хмелю. Альфа-кіслата: 3,0 %. Прымяненне хмелю Клон-18: Лагеры ўсіх тыпаў, Пілснэр. Ураджай: 2017.

Хмель Стэрлінг (Sterling) - універсальны амерыканскі піваварны хмель, які з'яўляецца выдатным сродкам для надання вашаму піву лёгкай гарчынкі і добрай араматыкі. Sterling - амерыканскі аналаг еўрапейскага Жацецкага хмелю (Saaz). Водар хмеля Стэрлінг: рэзкі (пряный – рус.), травяністы з тонкімі цытрусавымі ноткамі. Альфа-кіслата: 10,1 %.

Грануляваны піваварны хмель Тайхэке (Taiheke), выраблены ў Новай Зеландыі. Раней дадзены гатунак быў вядомы пад назвай NZ Cascade (Новазеландскі Каскад). Гэта універсальны хмель для горычы і водару (пры познім або сухім захмяленні). Профіль водараў: цытрусавая садавіна, кветкі, спецыі. Альфа-кіслата: 7,6%. Выкарыстанне хмеля Taiheke: Элі. Ураджай: 2016.

Піваварны хмель Магнум (вытворчасць: Рэспубліка Беларусь). Альфа-кіслата: 12,0 %. Дадзены сорт хмелю выкарыстоўваецца для варэння любых стыляў піва, як базавы для надання напою горычы. Ураджай: 2017.

Мандарына Баварыя (Mandarina Bavaria) адносіцца да новых сартоў нямецкага духмянага хмеля, паколькі з'явіўся на рынку толькі ў 2012-м годзе. Дадзены хмель характарызуецца прыемным фруктовым водарам з моцнымі ноткамі мандарына, а таксама з некалькі саладкаватым адценнем. Mandarina Bavaria - універсальны хмель, які выкарыстоўваецца для гатавання піва як нізовага, так і верхавога закісання. Дзякуючы свайму ўнікальнаму характару можа аказаць значны ўплыў на араматычны профіль піва. Мандарына Баварыя - хмель з высокай якасцю горычы. Выкарыстоўваецца пры тэхніцы сухога захмялення. Скарыстанне: светлы Пэйл Эль, Амерыканскі Эль, IPA, пшанічнае піва, моцны Эль, Лагер, Стаут, Портер, Пілснэр. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 7,6 %. Бэта-кіслата: 6,5 %. Сo-гумулон з % альфа-кіслаты: 31-35. Усяго алею: 2,2 мл/100 гр. Ураджай 2016.

Славенскі піваварны хмель Бобек (Styrian Golding B (Bobek)). Альфа-кіслата: 3,6 %. Ураджай: 2016. Ужыванне: арома, горыч. Водар: сасновы, рэзкі, кветкавы, цытрусавы. Хмель Бобек (Bobek) знаходзіць прымяненне пры варэнні Пілснэраў, Лагераў, Англійскіх Эляў, Extra Special Bitter.

Хмель для піва Пэрле (Perle) ад нямецкай кампаніі HVG - араматычны хмель з яркім і вытанчаным густам, які выдатна спалучаецца з водарамі еўрапейскіх сартоў піва лінейкі Лагер, Эляў халоднага закісання, а таксама многіх бельгійскіх сартоў напою. Па смакавых характарыстыках можна адзначыць саладкавы жывы густ, дапоўнены ноткамі спецый ды свежай мяты. У залежнасці ад ўраджаю, можа адрознівацца высокім утрыманнем альфа-кіслаты, што надасць вашаму хатняму піву дадатковую горыч. Ужо на працягу многіх дзесяцігоддзяў карыстаецца вялікай папулярнасцю сярод прамысловых і крафтавых бровараў Нямеччыны. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 5 %. Бэта-кіслата: 2,5-4,5 %. Со-гумулон з % альфа-кіслаты: 29-35. Усяго алею: 0,5-1,5 мл / 100 гр. Ураджай 2016.