Хмель Жацецкі (Saaz) - Гранулы

Хмель Фагл (Fuggle) - "барадаты" амерыканскі піваварны хмель з вялікай гісторыяй і слаўнай рэпутацыяй. Ён з'явіўся яшчэ ў другой палове 19-га стагоддзя і з таго часу прайшоў доўгі шлях і заслужыў павагу півавараў па ўсім свеце. Фагл - гэта духмяны хмель, які змяшчае альфа-кіслату (да 5,5%), алеі фарнэзена і карыафілена. Fuggle надасць вашаму хатняму піву драўняны і травяны водары. Ужыванне хмеля: Стауты, Портэры, практычна ўсе віды Эляў. Альфа-кіслата: 3,2 %.

Новазеландскі піваварны хмель Вакату (Wakatu) у гранулах. Гэта гатунак, выведзены шляхам апылення Hallertauer Mittelfruch новазеландскімі хмелямі. Падвойнае прызначэнне: водар \ горыч. Характарыстыкі: ваніль, кветкавыя ноткі. Альфа-кіслата: 7,8%. Выкарыстанне хмеля Wakatu: лагеры, пілснэры, бок, элі.

Палярыс (Polaris) - піваварны хмель з высокім утрыманнем алею, які гарантуе вашаму піву інтэнсіўны водар з ноткамі цытрусавых, мяты і эўкаліпта. Якасны хмель, які можа выкарыстоўвацца як у нізавым, так і ў верхавым закісанні піва. Хмель Палярыс адрозніваецца якасцю горычы ў напоі, а таксама моцным араматычным профілем. Добры варыянт хмеля для сухога захмялення. Ужыванне: Лагер, Элі (Pale Ale, IPA...). Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 18-23 %. Бэта-кіслата: 4,5-6-0 %. Сo-гумулон з % альфа-кіслаты: 22-28. Усяго алею: 4,0-5,0 мл/100 гр.

Піваварны хмель Савінскі Голдынг (Styrian Savinjski Golding) з Славеніі з нізкім утрыманнем альфа-кіслаты (2,8-6 %). Гэта якасны араматычны хмель, які атрымаў шырокае распаўсюджванне сярод еўрапейскіх півавараў. Водар: суніца, белы перац, цытрусавыя садавіна, вострыя прыправы, кветкі. Ўжываецца хмель Савінскі Голдынг у Лагерах, бельгійскіх і іншых Элях, Біттэрах. Ураджай: 2016.

Славенскі піваварны хмель Аўрора (Super Styrian Аurora) з інтэнсіўным і прыемным водарам. Альфа-кіслата: 7-12 %. Бэта-кіслата: 3.2-5.5 %. Кагумулон: 22-26 %. Эфірныя алеі ў цэлым: 0,9-1,6 %. Водар: травяністы, рэзкі, кветкавы, фруктовы. Хмель Аўрора выкарыстоўваецца для варэння піўных стыляў: цёмных Лагераў, амерыканскіх Эляў. Ураджай: 2016.

Араматычны аўстралійскі піваварны хмель Тапаз (Topaz). Альфа-кіслата: 13,7-17,7 %. Водар: травяны, смаляністы, трапічныя фрукты, рэзкасць. Хмель Тапаз ўжываецца для такіх піўных стыляў, як бурштынавае піва, Элі, Біттэры. Ураджай: 2016.

Аўстралійскі піваварны хмель Ella, выведзены селекцыянерамі ў пачатку 2000-х гадоў. Блізкі «сваяк» сорту Гэлэксі (Galaxy). Катэгорыя: арома. Водар: аніс, трапічныя садавіна, грэйпфрут. Альфа-кіслата: 13,3-16,3 %. Хмель Ella ўжываецца для варэння Лагераў, Пілснэраў, Стаўтаў і светлых Эляў. Ураджай: 2016.