Хмель Target

Херсбрукер (Hersbrucker) - традыцыйны нямецкі хмель з прыемным хмелевым водарам. Устойлівы да хвароб. Хмель Херсбрукер спрыяе наданню піву тонкага, чыстага, высакароднага густу і водару з рэзкім і травяністым ухілам. Як правіла, дадаецца ў заключнай фазе кіпячэння сусла. Альфа-кіслата: 3 %. Ужыванне: пшанічнае піва, пілснеры, лагеры, IPA, бок, біттэр. Ураджай: 2016 год.

Піваварны хмель Маутэрэ (Moutere) - новазеландскі хмель, раней вядомы пад назвай Бруклін (Brooklyn). Шыкоўны хмель з высокім утрыманнем горычы. Альфа-кіслата: 17,6%. Ураджай: 2017.

Грануляваны піваварны хмель Пасіфік Джэйд (Pacific Jade) вытворчасці Новай Зеландыі. Pacific Jade - высакаякасны хмель падвойнага прызначэння з яркім араматычным профілем (перац, травы, цытрусы). Альфа-кіслата: 13,4%. Выкарыстанне хмеля Пасіфік Джэйд: ад лагера да рускага імперскага стаута. Ураджай: 2017.

Араматычны піваварны хмель Эль-Дарада (El Dorado) са Злучаных Штатаў Амерыкі. Дадзены сорт з'явіўся на рынку адносна нядаўна - у 2010-м годзе. Хмель El Dorado мае ноткі цытрусавай і трапічнай садавіны, а таксама грушы і кавуна. Утрыманне альфа-кіслаты: 13,5 %. Прымяненне хмеля Эль-Дарада: Элі, Портэры, пшанічныя гатункі піва. Ураджай: 2018.

Ужыванне: уся лінейка Эляў (асабліва папулярны пры вырабе Бельгійскага і Ангельскага Эляў). Альфа-кіслата: 4,5 %.

Піваварны хмель Пэрле (Perle) беларускай вытворчасці. Альфа-кіслата: 6,8 %. Добрая горыч. Водар: кветкавы, рэзкі. Дадзены хмель выкарыстоўваецца для такіх гатункаў піва, як Лагер, Пілснэр, пшанічнае піва, моцныя Элі. Ураджай: 2018.

Араматычны аўстралійскі піваварны хмель Тапаз (Topaz). Альфа-кіслата: 13,7-17,7 %. Водар: травяны, смаляністы, трапічныя фрукты, рэзкасць. Хмель Тапаз ўжываецца для такіх піўных стыляў, як бурштынавае піва, Элі, Біттэры. Ураджай: 2016.

Грануляваны піваварны хмель Тайхэке (Taiheke), выраблены ў Новай Зеландыі. Раней дадзены гатунак быў вядомы пад назвай NZ Cascade (Новазеландскі Каскад). Гэта універсальны хмель для горычы і водару (пры познім або сухім захмяленні). Профіль водараў: цытрусавая садавіна, кветкі, спецыі. Альфа-кіслата: 7,6%. Выкарыстанне хмеля Taiheke: Элі. Ураджай: 2018.

Піваварны хмель Наггет (Nugget) па праве лічыцца адным з найбольш знакавых хмеляў для амерыканскіх крафтовых півавараў. Альфа-кіслата: 9.5-14.00%. Ураджай: 2018.