Хмель

Піваварны хмель Магнум (вытворчасць: Рэспубліка Беларусь). Альфа-кіслата: 12,0 %. Дадзены сорт хмелю выкарыстоўваецца для варэння любых стыляў піва, як базавы для надання напою горычы. Ураджай: 2017.

Беларускі піваварны хмель Нордэн Брэвэр. Альфа-кіслата: 7,4 %. Дадзены хмель мае добры паказчык горычы. Па сваім драўняным хвойным водары нагадвае сорт Nugget. Падыходзіць для варэння любога піва: ад лагера да Эля. Ураджай: 2017.

Шпальтэр Селект - прадукт, першапачаткова выведзены ў Германіі шляхам скрыжавання гатункаў хмелю Халертаур Міттэльфру і Шпальт. Хмель Spalter Select лічыцца высакародным гатункам, паколькі змяшчае малую колькасць кагумулона. Шпальтэр Селект - духмяны хмель, падобны на Жацецкі хмель з Чэхіі. Ужыванне: пілснеры, лагеры і іншыя нямецкія стылі піва. Альфа-кіслата: 3.0 - 6.5% Бэта-кіслата: 2.5 - 5.0% Кагумулон: 21 - 27% Усяго эфірных алеяў: 0.6 - 0.9 мл / 100 гр. З іх: Мірцэн: 20-40% Гумулен: 10-22% Карыафілен: 4-10% Фарнэзен: 15-22% Ураджай 2017.

Піваварны хмель Пэрле (Perle) беларускай вытворчасці. Альфа-кіслата: 6,7 %. Добрая горыч. Водар: кветкавы, рэзкі. Дадзены хмель выкарыстоўваецца для такіх гатункаў піва, як Лагер, Пілснэр, пшанічнае піва, моцныя Элі. Ураджай: 2017.

Хмель Клон-18 адрозніваецца высокімі піваварнымі характарыстыкамі, дзякуючы чаму лічыцца беларускім стандартам араматычнага хмелю. Айчынны аналаг чэшскага Жацецкага хмелю. Альфа-кіслата: 3,0 %. Прымяненне хмелю Клон-18: Лагеры ўсіх тыпаў, Пілснэр. Ураджай: 2017.

Айчынны піваварны хмель з нізкім утрыманнем альфа-кіслаты (2,8 %). Хмель Тэттнангэр належыць да традыцыйных хмеляў катэгорыі «горыч-арома». Ужыванне: Лагер, светлы Эль, пшанічнае піва, Пілснэр, Бок, Бельгійскія Элі. Ураджай: 2016.

Хмель Магнум (Magnum) - папулярны класічны піваварны хмель з высокім утрыманнем альфа-кіслаты. Выведзены ў Нямецкім навукова-даследчым цэнтры хмеля яшчэ ў 1980-м годзе. Magnum з'яўляецца горкім хмелем і выкарыстоўваецца піваварамі для надання піву чыстай мяккай горычы, разам з фруктова-кветкавым водарам. Дадзены хмель таксама папулярны дзякуючы таму, што значна паляпшае ўстойлівасць піва. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 13,3%. Бэта-кіслата: 5-7%. Со-гумулон з % альфа-кіслаты: 21-29. Усяго алею: 1,6-2,6 мл/100 гр. Ураджай 2015.

Палярыс (Polaris) - піваварны хмель з высокім утрыманнем алею, які гарантуе вашаму піву інтэнсіўны водар з ноткамі цытрусавых, мяты і эўкаліпта. Якасны хмель, які можа выкарыстоўвацца як у нізавым, так і ў верхавым закісанні піва. Хмель Палярыс адрозніваецца якасцю горычы ў напоі, а таксама моцным араматычным профілем. Добры варыянт хмеля для сухога захмялення. Ужыванне: Лагер, Элі (Pale Ale, IPA...). Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 18-23 %. Бэта-кіслата: 4,5-6-0 %. Сo-гумулон з % альфа-кіслаты: 22-28. Усяго алею: 4,0-5,0 мл/100 гр.

Хмель для піва Пэрле (Perle) ад нямецкай кампаніі HVG - араматычны хмель з яркім і вытанчаным густам, які выдатна спалучаецца з водарамі еўрапейскіх сартоў піва лінейкі Лагер, Эляў халоднага закісання, а таксама многіх бельгійскіх сартоў напою. Па смакавых характарыстыках можна адзначыць саладкавы жывы густ, дапоўнены ноткамі спецый ды свежай мяты. У залежнасці ад ўраджаю, можа адрознівацца высокім утрыманнем альфа-кіслаты, што надасць вашаму хатняму піву дадатковую горыч. Ужо на працягу многіх дзесяцігоддзяў карыстаецца вялікай папулярнасцю сярод прамысловых і крафтавых бровараў Нямеччыны. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 5 %. Бэта-кіслата: 2,5-4,5 %. Со-гумулон з % альфа-кіслаты: 29-35. Усяго алею: 0,5-1,5 мл / 100 гр. Ураджай 2016.

Хмель Традыцыён (Tradition) - традыцыйны араматычны сорт піваварнага хмеля са саладкаватым мяккім густам, у якім прысутнічаюць лёгкія цытрусавыя і кветкавыя ноткі. Надае піву травяністую, рэзкую, досыць выразную горыч. Хмель Традыцыён (Tradition) быў распрацаваны ў Інстытуце даследавання хмелю ў пачатку 1990-х гадоў як аналаг водару Mittelfruh, але з больш высокай устойлівасцю да хвароб ды ураджайнасцю. Спецыфікацыя. Альфа-кіслата: 10 %. Бэта-кіслата: 3-6 %. Со-гумулон з % альфа-кіслаты: 24-30. Усяго алею: 0,5-1,0 мл/100 гр. Ураджай 2016.