0 0
Ваша кошык пустая
RU

Bamberg India Pale Ale - Гатовы набор для варкі піва

Арт. ХБ-561

Даступнасць: На складзе
49.04 руб.
+ -

Рэцэпт піва ад нямецкай саладоўні Weyermann на тэму папулярнага цяпер Індыйскага светлага элю.
Bamberg India Pale Ale - светлае піва з высокім паказчыкам ферментацыі, прыемным целам, характэрнай для IPA горыччу; а хмель Cascade надае напою ноткі грэйпфрута.
Гэта піва выдатна падыдзе пад морапрадукты і, не здзіўляйцеся, салодкія дэсерты.

Шчыльнасць: 18 °Plato.
Утрыманне алкаголю: 7.2%.
Горыч (IBU): 60.

Інгрэдыенты:
Солад Pale Ale - 4,4 кг.,
Солад Carahell - 0,5 кг.,
Солад Acid - 0,1 кг,
Хмель Columbus - 25 гр.,
Хмель Cascade - 50 гр,
Дрожджы US-05 - 1 пачак.

Працэс вырабу піва Bamberg India Pale Ale
Этап 1: заціранне
Зацерці солад ў 18 літрах вады. Вытрымаць пры 50°C на працягу 20 хвілін.
Вытрымаць пры 63°C на працягу 45 хвілін.
Вытрымаць пры 68°C на працягу 5 хвілін.
Вытрымаць пры 72°C на працягу 20 хвілін.
Вытрымаць пры 78°C на працягу 2 хвілін.
Пры фільтрацыі прамыць 3 літрамі вады, нагрэтай да 78°C.
Этап 2: Кіпячэнне
Працягласць: 60 хвілін; аб'ём сусла памяншаецца на 8-10%.
У пачатку кіпення дадаць хмель Columbus - 25 гр.
На сухое захмяленне дадаць хмель Cascade - 50 гр.
Этап 3: Астуджэнне.
Этап 4: Ферментацыя пры 22°C.