Солад Дыастатык (Diastatic Malt)

Солад Дыастатык (Diastatic Malt) ад бэльгійскай саладоўні Castle Malting характарызуецца высокай энзімнай актыўнасцю.
Солад Diastatic надае неабходную дыастатычную актыўнасць у выпадках, калі выкарыстоўваюцца іншыя солады з меншай дыастатыкай або несаложанае зерне, а таксама павышае іх экстрактыўнасць.
Характарыстыкі:
Вільготнасць - да 5%, доля ў засыпу - да 100%;
Колер - 2,5-4 EBC, экстрактыўнасцсь - мін. 81% дм;
pH - 5,6-6,0 адз., бялок - 11,5% дм;
Ацукарванне - 15 хвілін.