Светлае піва «З ХарактараМ»

Арыгінальнае светлае піва, якое адрозніваецца ярка выяўленым хмелевым характарам і вытанчаным водарам.

Шчыльнасць: 16-17 Plato
Утрыманне алкаголю: 8 %
Колер: 8-12 EBC
Горыч: 25-30 IBU

Набор складаецца з молатых імпартных соладаў:
Пілснэр - 5,6 кг 
Pale Ale - 0,3 кг 

Хмеляў:
Sterling - 20 гр 
Hallertauer Mittelfruh - 10 гр 
Cascade - 5 гр 

Дрожджаў:
Belgian Abbey M47- 1 пакунак 

Этап 1 Заціранне:
Зацерці солад ў 15-17 літрах вады (58 °C);
Настойваць пры тэмпературы 63 °C на працягу 80 хвілін;
Настойваць пры 68 °C 15 хвілін.

Этап 2 Фільтраванне:
Прамыць затор вадой, нагрэтай да 76 °C;

Этап 3 Кіпячэнне:
Працягласць - 1 гадзіна;
Праз 15 хвілін пасля пачатку кіпення дадаць Saaz;
Праз 55 хвілін дадаць Hallertauer Mittelfruh;
Выдаліць асадак.

Ферментацыя: пры 25-28 °C.
Пры другасным закісанні дадаць 5 грам хмеля Cascade ў перфараванай пакеціку на тэрмін у 1 тыдзень.