0 0
Ваша кошык пустая
RU

Wrath - Піўны набор ад ХБ - 20 л

Арт. ХБ-467

Даступнасць: На складзе
49.51 руб.
+ -

Піва Wrath - па стылі гэта Red IPA, але з менш выяўленай горыччу і яркім кветкава-цытрусавым водарам.

Шчыльнасць: 17 °Plato
Утрыманне алкаголю: 6.5 %
Колер: 30 EBC
Горыч: 27 IBU

Інгрэдыенты:
Солад Светлы (РБ) - 3,5 кг., 
Солад пшанічны Wheat - 0,5 кг., 
Солад Munich Type 2 - 0,5 кг., 
Солад Red Ale - 0,8 кг., 
Солад Chateau Cara Ruby - 0,5 кг., 
Хмель Pekko - 50 гр., 
Хмель Columbus - 50 гр., 
Піўныя дрожджы Liberty Bell Ale - 1 пакунак. 

Тэхналогія вырабу піва Wrath

Этап 1: заціранне
Зацерці солад ў 19 літрах вады. Вытрымаць пры 62 °C на працягу 60 хвілін.
Нагрэць затор да тэмпературы 78 °C і вытрымаць на працягу 2 хвілін.
Пры фільтрацыі прамыць 5 літрамі вады, нагрэтай да 78 °C.
Этап 2: Кіпячэнне
Працягласць: 60 хвілін; аб'ём сусла памяншаецца на 8-10 %.
Праз 15 хвілін ад пачатку кіпення дадаць хмель Pekko (10 гр.).
За 20 хвілін да канца кіпячэння дадаць па 5 гр. хмеляў Pekko і Columbus.
За 10 хвілін да канца кіпячэння дадаць па 5 гр. хмеляў Pekko і Columbus.
У самым канцы кіпення дадаць па 5 гр. Pekko і Columbus.
25 гр. хмеля Pekko і 35 гр. хмеля Columbus выкарыстоўваць на сухое захмяленне - дадаць на другаснае закісанне мінімум на 3 дні.
Этап 3: Астуджэнне да 25 °C.
Этап 4: Ферментацыя пры 25 °C.