0 0
Ваша кошык пустая
RU

Бельгійскі стаут

Арт. ХБ-381

Даступнасць: На складзе
52.01 руб.
+ -

Рэцэпт бельгійскага Стаута (цемнага піва) ад кампаніі Castle Malting. Гэты выдатны бельгійскі стаут валодае насычаным «падсмажаным» густам з шакаладнымі і кававымі ноткамі ў спалучэнні са злёгку даўкім фруктовым матывам, які дасягаецца дзякуючы выкарыстанню дрожджаў бельгійскага тыпу.

Шчыльнасць: 15 Plato

Утрыманне алкаголю: 6,5 %

Колер: 65 EBC

Горыч: 28 IBU

Набор для бельгійскага Стаута складаецца з молатых імпартных соладам:
Пілсэн - 3,84 кг 
Шакалад - 0,5 кг 
Крыстал 100 - 0,3 кг 
Блэк - 0,5 кг 
Спешл Бі - 0,06 кг 

Хмеля:

Sterling - 105 гр 

Дрожджаў:
Fermentis Safbrew S-33 - 1 пакунак 

Гатаванне бельгійскага Стаута:

Этап 1: Заціранне
Зацерці солад ў 15 літрах вады пры 62 C на працягу 1 гадзіны 10 хвілін (pH затору 5,4)
Нагрэць затор да тэмпературы 72 C, настойваць 10 хвілін
Нагрэць затор да 78 C, настойваць 2 хвіліны
Пры фільтрацыі прамыць 5 літрамі вады, нагрэтай да 78 C

Этап 2: Кіпячэнне
Працягласць: 70 хвілін
Дадаць 85 гр хмелю Saaz ў пачатку кіпячэння
Дадаць 20 гр хмелю Saaz за 10 хвілін да канца кіпячэння

Этап 3: Астуджэнне
да 24 C

Этап 4: Ферментацыя
пры 25 C (6-7 дзён)