0 0
Ваша кошык пустая
RU

Бельгійскі стаут - Набор 20 л

Арт. ХБ-431

Даступнасць: На складзе
47.23 руб.
+ -

Гатовы набор для варкі піва ў стылі Бельгійскі стаут на аснове рэцэпту кампаніі Castle Malting.
Гэта выдатны цёмны гатунак піва з насычаным «падсмажаным» густам - шакаладнымі і кававымі нотамі ў спалучэнні са злёгку даўкім фруктовым матывам, які дасягаецца дзякуючы выкарыстанню тыпова бельгійскіх дрожджаў.

Характарыстыкі Бельгійскага стаута:
Шчыльнасць: 15 °Plato.
Утрыманне алкаголю: 6.5%.
Колер: 65 EBC.
Горыч: 25 IBU.

Інгрэдыенты для хатняй варкі на 20 літраў:
Солад Шато Пільзен (Chateau Pilsen) - 4.8 кг.; 
Солад Шато Кара Голд (Chateau Cara Gold) - 0,375 кг.; 
Солад Шато Шакалад (Chateau Chocolat) - 0,125 кг.; 
Солад Блэк (Black Malt) - 0,125 кг.; 
Солад Шато Спешл Бі (Chateau Special B) - 0,075 кг.; 
Хмель Стэрлінг (Sterling) - 65 гр.; 
Дрожджы Safbrew S-33 - 1 пакунак. 

Працэс вырабу піва «Бельгійскі стаут»:

Этап 1: Заціраньне
Зацерці солад ў 17-ці літрах вады. Вытрымаць пры тэмпературы 62 °C на працягу 70 хвілін.
Вытрымаць пры 72 °C на працягу 10 хвілін.
Вытрымаць пры 78 °C на працягу 2 хвілін.
Пры фільтрацыі прамыць 3-ма літрамі вады, нагрэтай да 78 °C.

Этап 2: Кіпячэнне
Працягласць кіпячэння піўнога сусла - 70 хвілін (аб'ём сусла памяншаецца на 8-10%).
Праз 15 хвілін пасля пачатку кіпення дадаць хмель Sterling - 20 гр.
Праз 60 хвілін пасля пачатку кіпення дадаць 45 гр. хмеля.

Этап 3: Астуджэнне

Этап 4: Ферментацыя пры 25 °C

Бяры ды вары!