0 0
Ваша кошык пустая
RU

Дрожджы КОДЗІ - 0,5 кг.

Арт. ХБ-462

Даступнасць: На складзе
17.86 руб.
+ -

Дрожджы КОДЗІ - унікальная сумесь дрожджаў, ферментаў, спецыяльнай селекцыянаванай цвілі.
Зброджваюць любую крахмалаўтрымліваючую сыравіну без папярэдняй апрацоўкі.
У Азіі КОДЗІ выкарыстоўваецца на працягу больш чым тысячагоддзя для атрымання якасных спіртных напояў з рысу, кукурузы, бульбы, ячменю, пшаніцы, аўса, жыта...
Дазаванне: 6-9 грам на 1 літр.
1. Прыгатаваць сусла: муку або крупу заліць вадой пакаёвай тэмпературы з разліку 4-5 літраў на кілаграм сыравіны.
2. Правесці аднаўленне, для гэтага развесці неабходную колькасць сумесі ў вадзе, нагрэтай да 35 °C.
3. Праз 5-10 хвілін рэактываваны раствор дадаць у сусла. Першыя 5 дзён рэкамендуецца двойчы ў дзень змешваць.
4. Забяспечыць пастаянную тэмпературу ў памяшканні ў дыяпазоне 22-36 °C.
5. Працэс закісання займае 14-20 сутак. Пры тэмпературы ніжэй аптымальнай тэрмін закісання павялічваецца.

УВАГА:
Розніца тэмператур паміж рэактываваным растворам і агульным аб'ёмам сусла пры унясенні ў асноўны затор не павінна перавышаць 10 °C.
Пазбягаць вялікіх перападаў тэмпературы ў памяшканні.