Піўныя дрожджы Empire Ale M15

Empire Ale M15 - піўныя дрожджы верхавога закісання, што выкарыстоўваюцца дзеля вырабу шырокай лінейкі поўнацелых Эляў, якія пры закісанні надаюць піву водар цёмнай садавіны.

Тэмпературны дыяпазон: 18-22 градусаў па Цэльсіі.

Ужыванне: Цёмныя моцныя Элі, Трыпэль, Дубэль.

Даўжыня - 5 см, вышыня - 1 см, шырыня - 8 см, вага - 0,01 кг.

Характарыстыкі дрожджаў (1 - нізкая, 5 высокая):
Ушчыльняльнасць - 3.
Флакуляцыя - 4.
Ацценюацыя - 5.
Сухая вага: 93-96%.
Ступень зброджвання: 77-82%.
Без ГМА.

Дадзены штам дрожджаў выкарыстоўваецца дзеля надання насычанасці цела гатовага піва. Хатняе піва на аснове дрожджаў Empire Ale M15 атрымліваецца шчыльным па адчуваннях. Аднак, дадзены гатунак досыць складаны ў выкарыстанні, паколькі патрабуе ўважлівага планавання рэцэптуры дзеля стварэння прыдатнай хмелевай горычы дзеля ўраўнаважвання саладосці ў піве.