Бурштынавы эль The Physics
Арт. ХБ-564
The Physics - знакаміты бурштынавы эль ад шатландскага бровара BrewDog з яркім захмяленнем, прызнаны лепшым бурштынавым півам на World Beer Awards 2007.
Дадзенае піва вельмі збалансаванае: солад і хмель знаходзяцца ў поўнай гармоніі, цешачы нас выключным густам.
ABV 5%
IBU 47
EBC 65
Склад набору для варкі піва The Physics:
Солад Pale Ale - 4.06 кг.,
Солад Carared - 0.31 кг.,
Солад Crystal Light - 0.23 кг.,
Солад Crystal Dark - 0.94 кг.
Хмель Amarillo - 90 гр.,
Хмель Bramling Cross - 15 гр.,
Дрожджы US-05 - 1 пакунак.
Працэс варкі піва The Physics:
Этап 1: Заціранне
Зацерці солад у 18 літрах вады. Вытрымаць пры 65°C на працягу 75 хвілін.
Вытрымаць пры 78°C на працягу 2 хвілін.
Пры фільтрацыі прамыць 4 літрамі вады, нагрэтай да 78 градусаў.
Этап 2: Кіпячэнне
Працягласць: 60 хвілін;
У пачатку кіпення дадаць хмель Amarillo - 25 гр.
У сярэдзіне кіпення дадаць хмель Amarillo - 15 гр.
У канцы кіпення дадаць хмель Bramling Cross - 15 гр. і 50 гр. Amarillo.
Этап 3: Астуджэнне.
Этап 4: Ферментацыя пры 22°C.